Cacao

Los granos de cacao son originarios de regiones tropicales de América. En Ecuador, se cultivó por primera vez cacao en la base de la Amazonía y se considera, que debido a las condiciones climáticas de las zonas costeras, se generó una evolución genética que dio como resultado un grano de aroma y sabor único, que actualmente es reconocido a nivel mundial.

El cacao en grano se exporta en sacos de yute o cabuya de 69 kg.

Es importante mencionar que del grano de cacao se obtienen los siguientes semiprocesados:

– Nibs
– Pasta de cacao
– Manteca de cacao
– Polvo de cacao